見せびらかしたいですか あなたの皿に最高のプレゼンテーション このクリスマスに？ これらのパーティーがあなたの家族やゲストをテーブルに迎える場合、あなたはきっと最高または最高のホステスになりたいと思うでしょう. このために、私たちは提供します キッチンで披露する最高のトリック このクリスマスに。
クリスマスディナーは、このタイプのお祝いが好きな人にとって最も期待されているもののXNUMXつです. 楽しさと食の出会い そしてそれは、あらゆるタイプのイベントの主な要素です。 ゲストがいる場合は、最高の料理、そしてもちろん最高のプレゼンテーションと快適さを提供したいと考えています。
野菜のコツ
完璧な米
完璧なご飯を炊くには、一緒に炊くキャセロールに油を少し入れる必要があります にんにく丸ごとXNUMX個. 弱火で焼きます。 次に、追加します 米とXNUMX倍の水と塩. 中火でしばらく煮込みます 20分、 電源を切り、さらに 5 分間休ませます。
より濃い色の野菜
調理済みの野菜は、美しいプレゼンテーションを提供し、心のこもった食事を軽くするので、完璧な伴奏になります. 色落ちしないように、 小さじ一杯の重曹。 このようにして、彼らは完璧になります。
大晦日にぴったりのぶどう
ぶどうは同日までに購入できます。 新鮮なブドウを選ぶには、 クラスターを取り、軽く振ってください。 いくつかのブドウが落ちる場合、それはすでに非常に熟しているという事実と同義です. より長く持続させたい場合は、より無傷のクラスターを選択してください。
それらを維持することになると、それを行います 冷蔵庫の中。 やけどをしたい場合は、沸騰したお湯に30秒間浸してから氷水に移してください. そうすれば、より簡単に剥がすことができます。
スープとスープ
スープは事前に準備することができます。それは、数日前にいくつかの材料にいくつかの作業を費やすことで構成されます. アンコウ、ボラ、カサゴ、ムール貝などの魚を調理する必要がある場合は、ブロスを適切な容器に保存して、後で冷凍しておいしいスープに使用できます.
肉の準備
サーロイン
プレゼンテーションの良いテンダーロインを準備するには、次のことができます。 作品にスコアを付け、ぐるぐる回してシールします。 次に、好みに合わせて調理します。 この工程を行うと血が肉の中に残るので、どんなシチューでもより美味しい肉が得られます。
子羊
ラム肉を選ぶ必要がある場合は、 前の部分が一番ジューシー. 後ろ足の部分は最も乾燥しているため、適切に行う必要があります。 良い子羊を選ぶ必要がある場合、一番のおすすめは子羊です。子羊は生後 XNUMX 年未満の動物で、風味がはるかに特徴的でマイルドです。
七面鳥
今年のクリスマスに七面鳥を料理することに決めたなら、不可能なことは何もありません。 料理を整理するための簡単な手順をいくつか詳しく説明します。 七面鳥の場合 5キロは調理に3時間強かかります。 その後、茶色になるまでさらに35分かかります。
七面鳥肉が余った場合 いろいろな料理に使えます。 タレをとっておけば、ご飯と一緒に絶品シチューが作れます。 サラダに入れたり、コロッケにしても美味しいです。
魚
メルルーサ
新鮮なメルルーサを購入するには、特定の詳細を知ることが重要です。 その頭の翼を開くとき、それは持っている必要があります 強烈な色の新鮮な鰓。 うろこは肉と同じようにしっかりしていなければなりません。
二枚貝
あさりは、このクリスマスのジューシーなスターターを準備するのにおいしいです. あなたはそれらを新鮮に買おうとしなければなりません。 彼らの土地から彼らをきれいに掃除する. 私たちが家にそれらを持っているとき、私たちはしなければなりません 冷水に1時間浸す 彼らがすべての砂を追い出すように。
保管するときは、湿った布に入れ、しっかりと結び、挿入してください。 冷蔵庫で1～2日。 冷凍もできますが、調理するときは解凍せず、凍ったまま調理してください。 おまけとして、壊れたあさりと開いていないあさりをすべて捨てます。
エビ、えびなど
事前に購入して冷凍することができます。 生のときに行うことをお勧めします。 もうXNUMXつの重要なトリックは XNUMX日前に冷蔵庫で解凍してください。
はるかにクリスピーなパン
オーブンから取り出したばかりのパンを得るには、オーブンを使用して 提供する数分前に再加熱してください。 ある種のシチューでオーブンを使用したことがある場合は、同じ熱を使用してパンを入れてカリカリにすることができます.
そうでない場合は、オーブンを数滴の水で湿らせ、オーブンに入れます。 5°で150分。 美味しいパンになります。