なす、トマト、バジルのリゾット

Preparación

1. ボウルにバジルとパルメザンチーズ60gを入れます（飾り用に15gは取っておきます）。ターボ機能を使ってすりおろします。取り出して脇に置いておきます。

2. 洗って大きめに切ったナスを皮付きのまま（茎と葉だけを取り除いて）加えます。速度4で6秒間刻みます。ざるに入れ、塩を振り、ボウルの上で水気を切ります。

3. 洗ってざく切りにしたトマトを加える。速度4で5秒間刻む。取り出して脇に置いておく。

4. 粗みじんにした玉ねぎ、ニンニク2かけ、油をボウルに入れます。速度5で5秒間混ぜます。

5. 次に、100℃、速度1で5分間炒めます。

6. その間、ナスをすすぎ、水を切り、キッチンペーパーで乾かします。

7. ナスを加えて、100℃でスプーンの速度で左回転しながら5分間炒める。

8. トマト、小さじ1杯の塩、小さじ1杯の砂糖を加えます。4分、100℃、速度1（かき混ぜ）、逆回転に設定します。

9. 鍋または電子レンジでスープを加熱しています。

10. 米を加えて、100℃、スプーンの速度、左回転で3分間炒める。

11. ワインを加え、4分間、100℃、スプーンの速度、逆回転で設定します。計量カップは使用しないでください。

12. 熱いスープストックを加え、100℃、速度1、逆回転で15分間加熱します。計量カップは使用しないでください。

13. サーブする容器に注ぎ、パルメザンチーズとバジルの混合物をふりかけます。 スプーン、できれば木製のスプーン、またはシリコンタンで注意深く混ぜます。

14. 皿に盛り付け、パルメザンチーズと挽いた黒コショウを数枚添えて飾ります。