茄子に蜂蜜のカラメル玉ねぎを飾る

Preparación

1. 玉ねぎの皮をむき、4等分に切ってボウルに入れ、油25mlを加えます。速度4で10秒間刻みます。

2. ハチミツを加えます（開口部から入れると中央に留まってしまうので、グラスを開けてハチミツがブレードの周りや壁の近くに落ちるようにしてください）。7分、100℃、スプーンの速度、左回転に設定します。

3. その間、茄子を洗って大きく切り（皮をむく必要はありません）、塩をふりかけ、冷水を入れた容器に5分間浸します。

4. 茄子を取り除き、ザルに流します。

5. 玉ねぎの調理時間が終わったら、ナスをボウルに入れ、速度4で10秒間刻みます。

6. 油25ml、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2、クミン小さじ1を加えます。計量カップをセットした状態で、10分、100℃、速度1（かき混ぜ）、逆回転に設定します。

7. 計量カップを取り外し、さらに2分間、100℃、スプーンの速度、左回転でプログラムします。