照り焼きチキンとごまとご飯

Preparación

1. 照り焼きソースをグラスに入れ、150gの水を加えます。 私たちは 5分、90º、速度1。 その間、残りの50gの水でコーンスターチを薄くします。 その後、コーンスターチの混合物をグラスに注ぎ、プログラムします 5分、100º、速度2。 ソースが濃くなります。

2. ガラスからソースを取り除きます。 ソースの半分は冷蔵庫の蓋付きの瓶に入れておきます。 鶏肉を作るときに使います。 残りはマリネに使うので、蓋付きの大きな容器に入れて30分ほど冷まします。

3. 私たちは鶏の胸肉をよくきれいにし、脂肪やクモの巣をすべて取り除きます。 立方体に切り、挽きたての胡椒をふりかけます。 生姜もうまくいきます。

4. きれいなものを、すでに冷やしたソースと一緒に大きな容器に入れます。 すべてのピースが含浸されるようによく混ぜます。 冷蔵庫に入れて12時間休ませます。 休憩時間に数ターン与えると便利です。

5. 翌日、ご飯を準備します。このために、グラスに水と塩を入れてプログラムします。 7分、100º、速度1。 お湯が熱くなったら、ご飯をかごに入れてプログラムします 15分、100º、速度4。 この15分間に、へらを使ってご飯を数回動かさなければなりません。 ノズルから停止できるので、停止する必要はありません。 時間の終わりに、私たちは慎重にバスケットを取り外し、料理を切るために少しリフレッシュします。 冷水を少し加えるだけで、ご飯が冷えるのであまり必要ありません。

6. 新鮮なタマネギの茎をきれいにし、バイアスでスライスにカットします。 予約しました。

7. ご飯が完成するまでに数分かかると、残りの準備から始めます。 鶏肉をマリネからよく水気を切り、熱い中華鍋または鍋に少量の油を入れて焦げ目をつけます。 細かくマリネしているのですぐに出来上がりますが、四方を焦がすように注意する必要があります。

8. 焦げ目がついたら、鍋に保存していたソースの半分を加えます。 加熱すると、鶏肉がより光沢があり、ジューシーになります。 ソースが消費される前に塩を調整して取り除きます。

9. ご飯はお椀またはXNUMX皿でお召し上がりいただけます。 ジューシーな鶏肉を上に乗せ、ごまと予約したスライスで飾り付けをします。