当店自慢の美味しいミートボールは、とろけるように柔らかくジューシーで、独特の風味があります。七面鳥肉を使用しているとは気づかないほど、白身肉ならではのまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

フードプロセッサーを使って、この料理に添えるグリーンソースを作ります。ミートボールはこねてから、フライパンで別に焼きます。

ミートボールとソースを混ぜ合わせ、フライパンでさっと焼き色をつければ、メインディッシュとしてお召し上がりいただけます。付け合わせには、ズッキーニとニンジンを添えたバスマティライス、または野菜炒めをどうぞ。どうぞお楽しみください！

七面鳥のミートボールのグリーンソース添え

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ジューシーな美味しいミートボールに、マイルドなガーリックとパセリのソースが添えられています。

グラスにサンドイッチ用のパン2枚、牛乳25ml、卵1個を入れ、5～7の速度で10秒間泡立てます。
500gの七面鳥のひき肉、塩、刻んだパセリ、みじん切りにしたニンニクを加え、速度3でさらに15秒間、または全体が混ざり合うまで加熱します。取り出して脇に置いておきます。
同じボウルに、3等分に切った玉ねぎとニンニク3かけを加えます。速度6で6秒間刻みます。
フライパンの側面についた焦げ付きをヘラでこそげ落とし、オリーブオイル30gを加えて炒める。調理時間を9分、温度設定をVaroma、速度を4にする。
小麦粉大さじ1杯を加え、速度4で1分間プログラムする。
白ワイン100mlと水300mlを加えます。Varoma温度、速度1で12分間加熱します。
その間、ミートボールを揚げることができます。小さめのフライパンに残りの油を入れて熱します。ボールを作って油の中に入れます。ミートボールを時々かき混ぜながら、表面全体に焼き色をつけます。
やや大きめのフライパンまたはキャセロールにミートボールを入れ、ソースをかけます。水が少ない場合は少し加えます。アイデアは、材料が混ざり合うように数分間調理できるようにすることです。準備ができたらお出しします。

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