ベシャメルソースとモッツァレラチーズを添えた焼き芽キャベツ

Preparación

1. グラスに水を入れます。

2. 洗った芽キャベツをヴァロマ容器に入れます。ヴァロマ容器を所定の位置に置き（蓋をして）、プログラムを実行します。 20分、バロマ温度、速度1.

3. ヴァロマを慎重に取り外し、茹でた芽キャベツを流水で冷やします。こうすることで加熱が止まり、色も保たれます。

4. ミキシングボウルを空けます。牛乳、バター、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグを加えます。プログラムします 7分、90º、速度4.

5. 芽キャベツを耐熱皿（私は小さめの長方形の耐熱皿を使用）に入れ、ベシャメルソースをかけます。

6. 表面にモッツァレラチーズを敷き、190℃のオーブンで約15分焼きます。