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ツナタルタルとピスタチオを添えたブッラータ 新鮮で洗練されていて、準備も非常に簡単なレシピです。 このチーズはクリーミーで、クロマグロと完璧なバランスを保っており、 味のバランス 一口食べた瞬間から虜になる。 特別ディナーの前菜キッチンで物事を複雑にしすぎずに、独特の雰囲気を演出します。
この料理の秘密は 成分の品質新鮮なマグロを小さな角切りにし、醤油とオリーブオイルで味付けして、 自然な風味を保つピスタチオがカリカリとした食感とトーストしたニュアンスを加え、さらに味わいを高めています。
オリーブオイルをたっぷり バージンオリーブ 余分に食べると料理が完成します。 料理に輝きと魅力的な風味を加える冷たく特別な盛り付けで提供される料理です。
ツナタルタルとピスタチオを添えたブッラータ
クリーミーなブッラータチーズにマグロのタルタル、玉ねぎとピスタチオのカリカリとした食感を添えた一品をお楽しみください。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： 魚
- カロリー： 280
- サービング： 3
- 準備時間：
- 合計時間:
材料
- 新鮮なクロマグロ300g（タルタルソース用）
- 1 ブッラータ
- 一握りのピスタチオ
- 赤玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル
- 1リモン
- サル
- チリソース大さじ1杯
- 醤油大さじ２
- 黒コショウ
- ニンニク1かけ半
Preparación
サーモミックスを使ってニンニクを細かく刻みます。ニンニク1.5かけをミキシングボウルに加え、タイマーをセットします。 速度5で5秒。
ヘラを使って、残ったソースをボウルの底にこそげ落とします。醤油大さじ6、塩ひとつまみ、チリソース小さじ1、オリーブオイル大さじ3、レモンの皮半分を加えます。タイマーをセットしながら混ぜます。 速度10で4秒。
マグロを小さな角切りにします。小さめのボウルに入れ、先ほど作った材料を加えます。ブッラータを作る間、数分間置いておきます。
皿にブッラータチーズを広げ、スライスします。塩コショウで味付けし、ツナミックスをチーズの上に乗せます。
ピスタチオを細かく刻んで上に乗せます。赤玉ねぎを細かく千切りにして加えます。レモンをすりおろして全体にかけ、オリーブオイルを少しかけます。
