タコとエビの豆

Preparación

1. オプション：700gの水をエクスプレスポットに入れ、タコを約10〜15分間調理します（すでに調理済みですが、より柔らかくなり、ジュースに参加するように調理します） 。

   タコをスライスして、スープを予約します。

2. エビの殻をむき、脇に置いておき、殻と頭をボウルに入れます。油30gを加え、120℃、速度1で3分間炒めます。

3. タコを茹でたお湯（または手順1を省略した場合は500gの水）を加え、5分、温度100℃、速度1で調理します。細かい目のザルでフュメを濾し、脇に置いておきます。

   ガラスとフタをよくすすぎます。

4. 残りの50gの油、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ピーマンを加えます。速度5で3秒間刻み、120℃、速度1で10分間炒めます。

5. パプリカ、タコ、豆50gを加え、120℃で1分間、逆回転、速度1で炒める。

6. ローリエ、コショウ、塩、取っておいた魚の出汁を加えます。Varoma容器を豆と一緒に所定の位置に置きます。Varomaの蓋をして、20分、Varoma温度、逆回転、速度1でプログラムします。

7. ヴァロマを取り除き、豆を鍋または深皿に入れます。 また、生えびを入れて中身を注ぎます。 ふたをして約5分間休ませます。 我々は仕えます。