彼の物語
El サーモミックスフードプロセッサーフォアベルクによって作成されたは、70年代にVM 2200モデルで開発されました。このロボットは、前の年に作成された他のデバイスを改良し、徐々にその機能を進化させ、拡張しました。 さまざまなモデルを通過する 今日わかっているバージョンに到達するまで。 正確には、温かい料理と冷たい料理の両方に対応できるVM2200が、スペインに到着した最初のバージョンでした。
Thermomixの画像
TMシリーズの最初のモデルは3300で、80年代にリリースされました。このアプライアンスは、バスケットのおかげで押しつぶさずに調理できました。 続いて、天びんとバロマなどの新しいアクセサリーを組み込んだTM-21が続き、蒸気調理も可能になりました。 最後に、 2004年にTM31が誕生しました、美的にリニューアルされたバージョンで、蓋とブレードの新しいデザインや左回転などの新機能が追加されています。 Thermorecetas.com のレシピは、このモデル TM31 を使用して作成されています。
その12の機能
Thermomixによって実行される機能は非常に多様で正確であるため、キッチンで最高の結果を得ることができます。
- チョップアンドチョップ。 柔らかくても硬くても、大量でも、あらゆる種類の食品を切り刻むことができるので、最もよく使われる機能のひとつです。
- クラッシュ。 この機能により、ざらざらした食感のピューレから、中国人を通過する必要のない非常に細かいクリームまで得ることができます。
- 粉砕して粉砕します。 機械の力とその耐性ブレードのおかげで、砂糖、パン、コーヒー、ナッツ、マメ科植物、シリアル、チョコレート、スパイス、芳香性ハーブなどの成分が数秒で粉末になります。 これにより、独自の調味料や小麦粉、バッターを作ることができます。 彼らは彼ら自身の特別な食物を準備することができるので、これは食物不耐性またはアレルギーに苦しむ人々にとって大きな節約です。
- ターボ。 ハムチップ、硬化チーズ、氷などの非常に硬い材料を数秒で切る場合に適した機能です。
| 食物 | TIME | 速度 |
|---|---|---|
| 砂糖 | 30秒 | 10 |
| 生肉 | 10秒 | プログレッシブスピード5-10 |
| たまねぎ | 4秒 | 5 |
| チョコレート | 12秒 | 8 |
| 小麦粉（ひよこ豆、小麦、米、大豆から...） | 1分 | プログレッシブスピード5-10 |
| 氷 | 10秒 | 5 |
| パン | 10秒 | プログレッシブスピード5-10 |
| じゃがいも | 2秒 | 4 |
| パセリ | 5秒 | 7 |
| ピーマンまたはニンジン | 3秒 | 5 |
| ソフトチーズ（エメンタールタイプ） | 5秒 | 5 |
| ハードチーズ（パルメザンタイプ） | 10秒 | プログレッシブスピード5-10 |
| セラーノハムタコス | クローズドカップと5つのターボストローク |
- 振る。 さまざまな材料を混ぜ合わせて、完璧な食感と仕上がりを実現します。 シンプルなオムレツや美味しいペストリーやケーキに卵をたたくことができます。 さらに、液体成分を混ぜて、濃厚なスムージー、カクテル、スープを作ることもできます。 異なるテクスチャーを使用する場合は、最初に固形成分を切り刻むか粉砕して、最適な結果を得るのが最善です。 次に、液体成分を追加し、レシピに示されている時間と速度を打ち負かす必要があります。
- 乳化する。 これは、従来の方法で実行するのが最も難しいタスクのXNUMXつであり、Thermomixで簡単に実行できます。 油と酢のように、原則として混合できないXNUMXつの液体を結合または結合することです。 この機能のおかげで、真のシェフの専門知識でソース、ビネグレットソース、モスリンを作ることができます。
- マウント。 私たちの準備に空気を取り入れて、クリーミーなテクスチャーでそれらに大きなボリュームを与えるときに非常に便利です。 クリーム、卵、白身、卵黄、ミルク、クリームチーズなどを載せます。
- こねる。 スパイク機能のおかげで、Thermomixを使用すると、パン、ピザ、ケーキ、ケーキ、クッキー、クッキー、エンパナーダなどに最適な生地を実現することもできます。 間隔を置いて操作することで、成分を均一に混合し、専門的にこねることができます。
あなたのアクセサリー
Thermomixバタフライ
- グラスで調理します。 ガラスの大容量、11つの調理温度、XNUMXの速度により、最も古典的で伝統的な調理法から最も前衛的な調理法まで作ることができます。 レシピを選択し、時間、温度、速度を設定するだけです。 残りはすでにThermomixによって処理されています。Thermomixは、お客様の技術のおかげで、一定の温度と動きを実現し、料理が完璧になります。 クリーム、シチュー、マメ科植物、米、デザートは見事で、他の道具を汚す必要も、何の努力も必要ありません。 そして、プロセスが終了すると、音響信号で警告します。 これにより、製造プロセスを常に監視する必要がなくなります。 私たちの祖母が木のスプーンで行うのと同じように、スプーンの速度を使用して慎重にかき混ぜることは非常に実用的です。
- バスケットで調理します。 このアクセサリーを使用すると、ご飯、アサリ、ブロッコリーなど、元の外観を維持したい食材を調理できます。 または魚、野菜、卵などの繊細なもの。 また、骨などの硬い成分がブレードをブロックするのを防ぎます。 バスケットを快適に取り外すために、へらの切り欠きを合わせ、少し動かして持ち上げます。 ストレーナーとしても使用できます。
- ヴァロマ容器を使った蒸気調理。 このコンテナを使用すると、XNUMXつの高さに異なる食品を配置できます。 このようにして、例えば、貝や魚、そして同時に付け合わせ用の野菜を準備することができます。
- バタフライ。 4〜6人用の料理など、調理中に大量の食品をかき混ぜるのに非常に便利なアクセサリー。 また、ホイップクリームやホワイト、乳化の重要なアクセサリーでもあります。
- へら。 これを使用すると、食べ物を手動で削除したり、内容物を削除したり、バスプの壁をこすったりすることができます。 機械が動いているブレードに到達するリスクなしに機械が稼働しているときに使用できるように停止しているため、大量のアイスクリームやスラッシュの生産に役立ちます。
- ビーカー。 測定単位であることに加えて、ガラスを覆うことができるため、水しぶきがなく、蒸気の漏れが少なくなります。 さらに、マヨネーズを作るための油など、非常に制御された方法で材料を瓶に組み込むのを容易にします。
- 残高。 ガラスの中のさまざまな材料を計量することができます。 機械が滑らかな表面にあること、ケーブルがぴんと張っていないこと、およびスケールボタンを押した後は、水平が崩れないように機械を動かさないように注意する必要があります。 複数の材料を計量する場合は、新しい材料を追加または計量するたびに、バランスボタンを押す必要があります。
Thermomixに関するビデオ
動作中のThermomixの詳細をここで確認したい場合は、ここで紹介します 完全なビデオ.
https://www.youtube.com/watch?v=OeveycKspUk
ThermomixまたはMyCook？
厨房機器を選ぶとき、誰もが尋ねる質問のXNUMXつは ¿どんなキッチンロボットを買うの？?。 一般に、オプションは、ThermomixまたはMyCookのXNUMXつです。 各デバイスのすべての長所と短所を知りたい場合は、セクションに入ることをお勧めします ThermomixとMyCook.