コロンビア風エビのセビーチェ

地球の反対側へ旅する準備はできていますか?今日は、自宅に招いたゲストを驚かせるのに最適な、カリブ風のレシピをご紹介します。 コロンビア風エビのセビーチェ新鮮で色鮮やかでおいしい料理を、わずか数分で準備でき、指をなめてしまうほどおいしい料理です。

この料理はコロンビアの沿岸地域で非常に人気があります。暑い日にぴったりのレシピで、前菜として、またはパタコーン、プランテンチップ、トーストコーン、クラッカーを添えてメインコースとしてもお楽しみいただけます。

コロンビアでは「カマロネス」という言葉が使われますが、スペインでは 調理して皮をむいたエビ。コロンビアのセビーチェの鍵は ピンクソースマヨネーズとケチャップを混ぜたものにレモンを少し加え、お好みでスパイスを少し加えても美味しいです。他の酸味が強くクリーミーさに欠けるセビーチェとは異なり、これは滑らかでおいしく（表現がおかしくても）、とても簡単に作れるレシピです。さらに、事前に準備して冷蔵庫に入れておけば、ゲストが到着したときに冷やした状態で提供できます。

コロンビア風エビのセビーチェ

レシピを印刷する

レシピの保存

ブックマークにログインしてください 閉じる

ユーザー名または電子メール

パスワード

私を忘れないでください

登録済みでしょうか？ 会員登録する

注釈

風味豊かなコロンビア海岸の典型的なレシピで、暑い日や特別な前菜に最適です。このエビまたはクルマエビのセビーチェは、すぐに準備でき、ピンク色のソース、柑橘系の風味、そして特徴的なクリーミーなコントラストがおいしいです。

• アイリーンアルカス

• レシピタイプ： 前菜
• カロリー： 180
• サービング： 4

• 準備時間： 30M
• 合計時間: 30M

材料

• 調理済み殻をむいたエビ300g
• 赤玉ねぎ1/2個
• 新鮮なコリアンダー大さじ2杯
• マヨネーズ120g
• ケチャップ60g
• ライムまたはレモン1/2個分の果汁
• ホットソース 1 ふり (オプション): チリ、タバスコなど
• 味の塩
• ニンニク水大さじ2杯（注記参照）
• トーストしたコーン/塩パンのトースト（クラッカータイプ）またはパタコーンを添える

Preparación

1. ニンニク1/3片を潰し、大さじ3杯の熱湯に10分間浸します。その後濾して液体だけを残します。

2. グラスに赤玉ねぎとコリアンダーを入れます。私たちは切り刻む 5秒、スピード。 5。ヘラで残骸を下ろします。

3. マヨネーズ、ケチャップ、ライムジュース、ガーリックウォーター、ホットソースを数滴（オプション）加えます。 10秒のスピードをプログラムします。 3.

4. エビをグラスに加えます。 10秒、左折、速度をプログラムします。スプーン。 味見をして塩加減や辛さを調整します。

5. セビーチェをボウルに注ぎ、ラップで覆って冷蔵庫で休ませます。 少なくとも30分 提供する前に。

札

ニンニク水は、この料理を10点満点にするおいしい秘訣です。ニンニクの味がしながらも強すぎないように、ニンニク1かけの3/3を潰し、熱湯大さじ10杯にXNUMX分間浸します。その後濾して液体だけを残します。