今日はあなたにいくつか持ってきます 特製マフィン伝統的な小麦粉のパンとは異なりますが、同様に魅力的です。これらは そば粉ナッツを思わせる、わずかにトーストした風味を持つグルテンフリーの擬似シリアルです。

最も驚くべきことは、 スポンジ状でしっとりとした非常に柔らかい食感さまざまな選択肢を探しているけれど、おいしい自家製料理の楽しみを諦めたくないという人に最適です。さらに、服用できない人にも最適です。 グルテン または、乳糖野菜ドリンクでも問題なく作れるのでおすすめです。

健康的でおいしく、用途の広い代替品であり、朝食やおやつに最適で、タッパーウェアに入れて持ち運ぶのにも最適です。きちんと保存すれば、何日もふわふわの状態を保ちます。

そば粉マフィン（グルテンフリー、ラクトースフリー）

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このそば粉のマフィンは、とてもふわふわでおいしく、セリアック病や乳糖不耐症の人にも最適です。

グラスに砂糖とレモン1個分の皮（黄色い部分のみ）を入れます。 15秒間、スピードを上げてグラインドします。 10. ヘラで残骸を下ろします。
卵と蝶を加えます。 3分、37℃、速度をプログラムします。 3.5.
スケジュールを変更します 3分、スピード。 3.5、温度なし。
オイル、野菜ドリンク、液体バニラを加えます。 15秒間、高速で混ぜます。 3.
そば粉、コーンスターチ、イースト、ひとつまみの塩を加えます。 15秒間、高速で混ぜます。 3.5.

必要に応じてヘラで一体化させて仕上げます。
生地を水差しやボウルに注ぎ、冷蔵庫で休ませます。 15-20 Minutos.
生地を休ませている間にオーブンを予熱します 上下からの熱で200℃.
マフィンカップの容量の3/4まで生地を入れます。
お好みで、上に砂糖を少し振りかけて皮を形成します。（チョコチップやナッツなどお好みのトッピングを追加できます）。
焼く 200℃で5分間温度を下げて 180℃でさらに12～15分焼くきつね色になるまで焼きます。
マフィンをオーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で冷まします。