もし市場でデリカ種のカボチャを見かけたら、迷わず買ってみてください。特にカボチャ好きなら、ぜひ一度試してみる価値のある品種です。

果肉はしっかりとしていながらもクリーミーで、栗に似た甘く濃厚な風味があります。今日のようなシンプルな料理に最適です。

このレシピでは、まず蒸して柔らかくし、その後オーブンでパルメザンチーズ、ローズマリー、オレガノ、そしてたっぷりのエキストラバージンオリーブオイルをかけて仕上げます。

材料が少なく、とても簡単に作れるレシピなので、前菜として、または肉や魚料理の付け合わせとして最適です。

グラタン風カボチャ

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パルメザンチーズ、ローズマリー、オレガノで味付けしたデリカカボチャのオーブン焼き：簡単でおいしいレシピで、前菜にも付け合わせにも最適です。

パルメザンチーズを細かく刻んでボウルに入れます。ローズマリーとオレガノも加えます。10秒間、速度8で加熱します。取り出して脇に置いておきます。
オーブンを180度に予熱し、天板にベーキングペーパーを敷きます。
ボウルに水を注ぎ、蒸し器バスケットをセットします。バスケットの中にカボチャのスライスを入れます。蓋と計量カップをセットし、13分、Varoma温度、速度2に設定します。
ヘラを使ってバスケットを取り出します。
用意しておいたトレイにカボチャのスライスを並べます。
刻んだ材料をスライスしたパンの上にのせ、オリーブオイルを少々かけます。
スライスしたチーズを裏返し、再び香草を振りかけ、オリーブオイルを少々回しかける。
180ºで約10分間焼きます。
すぐにお召し上がりいただけます。

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