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この美味しいケーキは、リンゴとアーモンドでいっぱいの魅力があります。 これらのフレーバーとおいしいクッキーチューリップの混合物は非常に良い組み合わせになります。 クランブルは、この壮大なデザートにカリカリのタッチを与えるので、もうXNUMXつの主人公です。
このケーキがどのように作られているのかを段階的に知りたい場合は、フォローする価値のあるデモビデオがあります。 リンゴを使って準備するレシピは無数にあることは知っていますが、これは主役になるレシピのXNUMXつです。
歴史を振り返ると、アップルパイは創業以来、特定の場所にないことを明記する必要がありますが、この果実の栽培は非常に人気があるため、アメリカでは非常に伝統的なケーキであることがわかります。 そのため、その名前は有名な「アップルパイ」です。
クランブルとアップルパイ
あなたが試さなければならないおいしいケーキ。 アーモンドクリームとリンゴのかけらで満たされたビスケットのチューリップで構成されています。 このデザートを仕上げるために、私たちはそれをサクサクした感触を与えるために絶妙なクランブルで覆いました。
- アリシア・トメロ
- キッチン： スペイン語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 420
- サービング： 6-8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間:
材料
大衆のために
- 小麦粉100g
- アーモンド粉15g
- 15gのキャスターシュガーまたはアイシングシュガー
- 塩の1ピンチ
- バター60 g
- 卵黄1個
生クリーム用
- 室温で50gのバター
- 50シュガーg
- 1エッグ
- アーモンド粉40g
- 小麦粉10g
りんご用
- リンゴ2個、皮をむいてくさびに切る
- バターの1大さじ
- 砂糖大さじ3
- 液体キャラメル大さじ2
クランブルのために
- 小麦粉15g
- 15シュガーg
- アーモンド粉15g
- 1 gの塩
- バター10g
Preparación
生地を準備します。Thermomixグラスに、小麦粉100 g、アーモンド粉15 g、粉砂糖15 g、塩少々を加えます。 私たちはそれをすべて混ぜ合わせます 速度10で4秒。 次にバター60gと卵黄を加えてこねます スパイク速度で2分。
生地を取り出してラップかラップで包み、冷蔵庫に1時間入れます。 後で生地を簡単にこねるには硬度が必要です。
りんごを用意します。 私たちのきれいなガラスに、皮をむいてセグメントにカットした3つのリンゴを追加し、バター大さじ2、砂糖大さじXNUMX、液体キャラメル大さじXNUMXを追加します。 私たちはそれをすべて水で覆い、それを調理するつもりです スプーンの速度で12°で115分。 調理が終わったら、水気を切り、後で使うためにリンゴを取っておきます。
クランブルの場合：15 gの小麦粉、15 gのアーモンド粉、15 gの砂糖、1グラムの塩、10gのバターをグラスに加えます。 私たちはそれをすべて混ぜ合わせます 速度10で3,5秒。 脇に置いて冷蔵庫に入れます。
生地を冷やしてから伸ばします。これは、テーブルにくっつかないようにプラスチックフィルムの上で行います。 生地を丸みを帯びた形に伸ばし、型を覆います。 私の場合、直径20cmの焦げ付き防止フラネラタイプの型を選択しました。 190°で15分焼きます。 焼いたときに生地が浮き上がらないように、土台をアルミホイルで覆い、ひよこ豆などを一握り加えて、重くなり、浮き上がらないようにします。
充填クリームの場合：室温で50 gのバター、50 gの砂糖、40gのアーモンド粉をグラスに加えます。 中に混ぜます 速度10で3秒。 次に、卵と小麦粉10 gを加えて、もう一度混ぜます。 速度10で3秒。
焼きたての生地で、形成されたチューリップを満たし始めます。 中身の一部であるリンゴの層を入れ、中身と別のリンゴの層を追加し終えたら、180°で40分間焼きます。
焼き上がりが終わったら、クランブルで覆い、170°で20分焼きます。 エッジがトーストされすぎていることがわかった場合は、それらをトリミングできます。 ケーキを冷まして、すぐに食べられるようにします。
レシピを作ってみますが、美味しそうですか？