なすのパイ

Preparación

1. なすをグラスに入れてみじん切りにする スピード4で4秒。 グラスから取り出して予約します。

2. 玉ねぎを皮をむき、XNUMX等分します。 グラスに入れてプログラムします 3秒、速度4。 ガラスの壁に残っているものをへらで下げます。

3. 予約した茄子と残りの具材を加えます。 私たちはプログラムします 25分、バロマ温度、反時計回り、スプーン速度.

4. プログラムされた時間が終わったら、油を排出できるようにガラスの中身を城に入れます。 予約しました。

5. 生地を用意します。 ひまわり油、ワイン、ミルク、塩をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 30秒、速度5.

6. 小麦粉とプログラムを追加します 15秒、速度6。 ガラスから生地を取り出し、30つの部分に分けます。40つはもうXNUMXつより大きくなります。 生地をXNUMX枚のプラスチックシートまたはXNUMX枚の耐油紙の間に入れ、麺棒を使用して、非常に薄くなるまで大部分を伸ばします。 約XNUMX×XNUMXセンチの長方形の型の上に置きます。

7. オーブンを180ºに予熱します。

8. 最初に用意したなすを伸ばした生地にのせます。

9. 生地の残りの半分を（以前と同じように）広げて、中身の上に置きます。 エッジをトリミングし（エッジから突き出ている場合）、シールします。 これらのカットで、パイの表面を飾ることができます。 最後に、装飾が終わったら、パイの中央に穴または切り込みを入れて、蒸気を逃がします。

10. 溶き卵で表面を塗り、30分または黄金色になるまで焼く。